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商用厨房设备工程的合理规划商用厨房设备工程是多种专业和学科的有效配合和协调，一个优秀的厨房工程设计方案不仅可以保证用餐人员方便快捷享用美餐，给其带来舒适与满足，而且使厨房工作人员的操作流程顺畅、合理，更加节约资源，降低运营成本。如果设计方案设置的设备配置不当或工作流程不合理，则会造成客户在资源上的浪费和运营成本的增加。当代厨房工程的整体设计与水、电、通风、土建、燃气等息息相关，所以在准备做厨房工程前期要做好以下事项会节省很多的费用。 设计内容 1、厨房工程中设备的平面布置图（DWG格式为主）； 2、厨房工程中设备的电位图； 3、厨房工程中设备给排水位图； 4、厨房工程内部土建图； 5、厨房工程送排风系统及油烟的净化； 6、厨房设备的选型和配套； 7、厨房燃气、水、电能源消耗统计 设计理念 1、符合卫生防疫的要求； 2、符合环保的要求； 3、符合消防的要求； 4、符合大厦总体布局的要求； 5、符合厨房工作流程的要求； 6、遵循经济适度的原则； 不锈钢厨房设备，厨房设备工程，金田川厨具官网：www.jtchuan.com 上一篇餐具消毒应买哪些设备下一篇商用厨房设备如何打造绿色厨房 |
