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厨房安全工作的主要内容消防安全，用电安全，设备操作安全，食品卫生安全，预防有害气体。 以上方面是厨房安全工作的重点内容，必须严加控制，以防发生重在安全事故，厨房安全工作涉及面较大，与多种专业密切相关，涉及消防，供电，排烟，燃料供应，制冷，食品保鲜，清洁卫生，厨房机械设备，装修，管理等多个专业，需要把安全纳入设计的多个指标，另外还应看到，厨房安全工作必须从设计各个环节做起，注重设计细节。比如，厨房内装修禁用易燃材料和影响食品卫生的材料，如木材，易燃塑料板，石棉制品，地面要考虑坡度和采用防滑材料，使地面无积水，防止摔伤。
惠州市金田川厨房设备有限公司
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