传统的营销观念认为，消费者是被动的产品接受体，即惠州厨房设备企业生产什么样的产品，消费者就得接受什么样的产品，是一种基于企业对消费者需求理解基础之上的产品研发及销售。各个生产惠州厨房设备企业对于消费者需求的理解大同小异，且各有差异，纵然消费者可以在产品购买时根据自己的个性化需求而实现自我需求的满足，但这种满足仍遵循从生产企业到消费者的这一由上至下的路线，消费者的需求还是置于生产企业的需求理解框架之下，至于消费者的需求能否真正的、最大程度的得到满足就无从考证。
惠州厨房设备设计作为一门独特的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术。在商用厨房有限的结构空间内，根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计。比一般的建筑结构内，所涉及的专业技术门类多，水电、通风、排烟、多种设备、安全设施等，设计精度高、密度大，流量功率大。因此，在所有建设工程项目中，它属于技术最复杂的一类工程项目。以下则是商用厨房设备工程要点，从此可以反映出它的复杂性。 商用厨房设计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、厨具设备布局、厨具设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。
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