厨房设备排烟风机故障判定标准

一、缺相

原因：一般是由于电源缺相（一相未供电或供电电压不足）或线路中接触器接触点未闭合，导线连接点断开，松动或接触位氧化等原因造成。

特征：绕组中有一相或两相（4级）全部变黑，线圈损坏对称，有规则为缺相。

二、过载

原因：一般为电机长时间过电流运行，过热运行 ，频繁启动或制动，接线错误也导致（三角接成星接）。

特征：绕组全部变黑色，端部扎带变色

选择厨房设备排烟风机的注意事项

首先在排烟风机的选择时我们主要考虑的参数问题，工作时的温度、风量、工作效率、工作时的噪声等等一下问题，因为这些问题都是我们选择排烟风机必须要考虑到的，这样才能让我们在商用厨房中更加安全、安心的使用。

因为在商用厨房中实际的运用情况中我们得考虑排烟风机在介质温度不高于85℃的情况下都能长期的正常进行工作，并且在介质的温度在280℃时能连续工作30min，要求当介质冷却到常温时也能够连续且正常的运转。

在噪声方面需要达到的要求应是在了工作的情况下符合规定的噪声要求。在商用厨房中使用的情况下，我们对上面两种要求是非常高，因为毕竟是在生活的室内，关于时候能够正常的排烟和在排烟风工作的情况下能不影响人的正常生活是很重要的。

除了上述一些注意事项外，我们在选择排烟风机时对风机的材质，风机的品牌，因为这些都是决定了噪声比和风机的使用寿命的。我们也得考虑生产工艺上的要求，只有好的工艺才能做出好的产品。

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